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新疆烹飪協會召開2019年工作研討會暨五屆五次理事會議

2019-03-28  


為貫徹落實自治區黨委“1+3+3+改革開放”的工作部署和《新疆維吾爾自治區旅游產業帶動就業三年行動規劃(2018-2020年)》,新疆烹飪協會于2019年3月20日,在五家渠市亞中酒店召開了“新疆烹飪協會2019年工作研討會暨五屆五次理事會議”,協會常務副會長、副會長共30人參加了會議,會議由協會常務副會長兼秘書長高世界主持,五家渠市政協黨組副書記、曹陽副主席到會致辭祝賀。

協會余貴濤會長安排了新疆烹飪協會2019年工作,傳達了《新疆維吾爾自治區旅游產業帶動就業三年行動規劃(2018-2020年)》、(烏黨辦發〔2018〕134號)《關于進一步促進民營經濟發展的實施意見》、中國烹飪協會蘇州會長擴大會議精神和中國烹飪協會2019年工作部署。

參會代表圍繞新疆烹飪協會2019年的工作安排,結合自治區旅游產業帶動就業三年行動規劃和烏黨辦發[2018]134號文件精神,聯系自身企業實際及面臨的困難問題,進行了熱烈的討論,認為當前我區的餐飲管理水平相對滯后,餐飲業的經營理念、管理方法、服務水平和內地相比有差距;餐飲人才從職業技能培訓院校到餐飲企業的交流活動少,缺乏相應的招聘平臺,餐飲技能人才招聘難;優質食材缺乏品牌影響力;烹飪比賽交流活動少,廚師缺乏相互學習交流的機會,創新能力不足,影響了新疆菜的質量提升;新疆烹飪協會將積極為餐飲企業搭建與兄弟省市學習、參觀、考察和交流的平臺;在政府相關部門的支持下,與各職業院校協調,搭建培訓、實習、招聘平臺,解決餐飲企業用工難的問題;建立優質食材數據庫,積極挖掘我區的食材資源,采集食材信息,建立食材檔案,引領企業創品牌、創名牌,提高我區食材的知名度,并向內地推介;建立烹飪技能定期培訓、比賽等制度,加強廚師的交流互動,促進我區餐飲業的長足進步。

大家一致認為,此次會議主題明確,切合餐飲企業發展的實際,是一次查找問題、解決困難、提高協會服務質量和服務水平的會議,更是匯聚智慧、建言獻策、共同面對挑戰的會議,將為新疆餐飲的長足進步發揮作用。

會議期間,參會代表考察了新疆絲綢之路密胺制品有限公司密胺餐具展示廳和生產線。搭建了生產廠與餐飲企業直接溝通的渠道,減少了營銷和中間商環節,方便了餐飲企業的采購定制。

會議結束后,參會人員參觀了五家渠市軍墾博物館,學習了農六師從戰爭年代一路走來的光輝歷史和各個時期為新疆建設涌現的先進人物的感人事跡,是一堂直觀的愛國主義教育課,各位代表被先烈們的英勇事跡所感動,表示要引領餐飲企業發展,勇于擔當社會責任,積極參與脫貧攻堅和社會公益活動,為新疆的社會穩定,長治久安和餐飲業創新發展做出貢獻,以優異的工作業績向祖國70華誕獻禮。

撰稿:何亞東 審稿:高世界

編輯發布:李龔平

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